こんばんは。まるかん
光が丘店
管理栄養士
白光カウンセラー白光恵理子、
美開運セラピスト、近未来メイクアドバイザー
後藤恵理子です。
家族と子供のための人生から、あなたが主役の人生へ！
あなたらしく、健康で美しく輝く明日を全力でサポートいたします。
一人先生のおススメ
酢納豆
納豆１パックに
大さじ１杯の酢をかけて
食べる
私も毎朝欠かさずに
いただいております
今日は優れた栄養を持ち
老化予防や、やる気元気の
素になるホルモンを作り出す
納豆についてお話
させて頂きます
納豆には大豆の栄養と
発酵して生まれた栄養の
２つを持ち合わせており
発酵することでより
消化吸収がよくなります
納豆菌が作る
ナットウキナーゼが
血液をサラサラにし
血栓予防となります
その他にビタミンＫや
ポリアミンなどの
栄養素を作り出します
そして納豆菌が有用菌
（乳酸菌やビフィズス菌）を
増殖し有害菌の抑制に
役立ちます
納豆に含まれる
ポリアミンとビタミンＫ
老化予防に非常に有効です
ポリアミンとは
細胞分裂や増殖に
欠かせない物質です。
幅広い食べ物に含まれて
いますが、その中でも
納豆に多く含まれています
ポリアミンはDNAを保護
するため、ポン予防に
役立つと注目の物質です
老化の原因炎症を抑える
抗炎症物質でもあり
体内でも合成されますが
２０代をピークに
加齢とともに減っていく
それに伴い老化が進んでいく
相関関係にあります。
自分で作る能力が
弱まってしまう分
食べ物から補うことが
大切ですね
そして、もう一つ老化に
とってとても重要な
働きがあります
それはオートファジーと言って
自食作用
私たちの体の中では
古くなった細胞、
傷ついた細胞
細胞内のごみを
自分の力で分解して
新しいたんぱく質に
作り変える力があります
つまり悪い物を自分で
消化して、消化したものを
集めて良い物に作り替える
オートファジーによって
身体の中が良い状態に
保たれます
このオートファジーを
活性化させるのが
ポリアミンです
そして、逆に体内に
オートファジーを
抑制するルビコンという
たんぱく質があります
加齢とともに
減少するポリアミンに
対して
ルビコンは加齢とともに
増えていきます
その為、老化が顕著に
現れます。
見た目と老化の
現象は比例して
見た目の若い方は
体内のアンチエイジングにも
できていると考えられます
ある調査で１００歳以上の
方々のポリアミン血中濃度
を計ってところ
３０～５０歳代の人と
近い数値だったそうです
通常の６０～８０歳の
方々よりも高いことが
分かりました
ポリアミンを多く含む
納豆を摂る習慣で
健康長寿に・・・・
そして納豆には
ビタミンＫを多く含んでいます
ビタミンＫと言うと
止血効果やカルシウムの吸収を促す
骨を丈夫にすることは
知られていますが
ビタミンＫにも種類が
いくつもあり
大きく分けて
ビタミンＫ１、２があります
Ｋ１は植物由来の緑黄色野菜
Ｋ２は微生物で作りだされたもの
特にK２の方が
有効に働くことが
分かっています
納豆をはじめ
発酵食品に含まれるＫ２は
女性の場合、閉経後
女性ホルモンの
エストロゲンが減り
カルシウムの吸収が悪くなった
ことが原因で骨粗しょう症に
なりやすくなります。
毎日、納豆を摂ることで
骨粗しょう症予防が期待
されます
そして、女性だけでなく
男性も毎日
納豆を摂ることで
男性ホルモンのテストステロン
の産生や分泌を促すとされています
テストステロンは通称
「やる気ホルモン」
やる気が出ない
イライラ、疲れやすい
などの解消に・・・・
テストステロンは
男性の方が割合は多いですが
女性にもあります
男性も女性も
ビタミンＫ２で
ホルモンを作る効果で
老化予防にも・・・
健康効果が期待できる
納豆を活用して
是非、いつまでも
健康できれいなあなたに・・・
だんだんよくなる未来は明るい
あなたの健康と幸せを
心から願っています
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最後までお読みいただいてありがとうございました。
感謝しています。
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