こんにちは。まるかん
光が丘店
管理栄養士
白光カウンセラー白光恵理子、
美開運セラピスト、近未来メイクアドバイザー
後藤恵理子です。
家族と子供のための人生から、あなたが主役の人生へ！
あなたらしく、健康で美しく輝く明日を全力でサポートいたします。
８月を代表する果物
と言えば、ほとんどの方は
「すいか」とお答えになるのでは
ないでしょうか？
スイカと言うと
ほとんどが水分で
あまり栄養がないイメージ
ですが、機能性成分の宝庫です。
今日はそんなすいかの
美味しさを余すところなく
お伝え出来たらと
思っております
すいかの原産地は南アフリカの
カラハリ砂漠
灼熱の暑さ、過酷な環境でも
生き抜くための成分を
しっかり蓄えています
そのため、すいかには
優れた栄養成分が備わっています
すいかの健康効果には
血糖値、血圧、中性脂肪を下げる
認知症予防、利尿作用
生活習慣予防
美白、しみやたるみの予防
保温効果、血流改善
ダイエット、精力増強
などと言われています
すいかの主な有効成分には
シトルリン、リコピン βーカロテン
ビタミンC カリウム
があります。
リコピンというと「トマト」
のイメージですが
すいかはトマトの１．４倍
トマトよりも吸収率の高い
ことが分かっています
すいかの成分で圧倒的に
多いのがシトルリンです。
シトルリンがスーパーアミノ酸とも
言われています。
シトルリンは体内で
アルギニン、オルニチンに
変り、一酸化窒素を作ります
更年期の女性は
一酸化窒素を合成する
アルギニンが不足する
傾向があります。
一酸化窒素は血管を若々しく保ち
美容、精力増強、動脈硬化予防
二日様の予防、筋力アップ
疲労回復などキレイと健康の
優れた応援団です。
神経伝達物質として
うつやストレスの軽減にも
期待されています
積極的にシトルリンを
摂りたいですね
こんな素晴らしいシトルリンは
ウリ科の植物に含まれていて
きゅうりにも含まれています
すいかのシトルリン
なんと！！ほかの食品も
含めても断トツ１番の含有量です。
そしてシトルリンは
実の部分より
皮の部分に２倍も
含まれています
スイカの皮と言うと
廃棄されますが
味にくせもなく
炒め物やサラダ、汁物の具など
いろんなお料理にも使えます
優れた栄養成分のスイカの皮を
捨ててしまうのはもったいない
上の写真は表面の緑と黒の部分をそいだ
スイカの皮とにんじんで
作ったきんぴらです。
一味唐辛子やごまも加え
栄養満点、絶品です。
お弁当のおかずにも
ぴったりです。
スイカの皮を野菜の感覚で
いろんなお料理に
使ってみませんか？
夏のこの時期ならではの
すいか
皮も使って
健康とキレイに・・・・
だんだんよくなる未来は明るい
あなたの健康と幸せを
心から願っています
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