こんばんは。まるかん
光が丘店
管理栄養士
白光カウンセラー白光恵理子、
美開運セラピスト、近未来メイクアドバイザー
後藤恵理子です。
家族と子供のための人生から、あなたが主役の人生へ！
あなたらしく、健康で美しく輝く明日を全力でサポートいたします。
昔の日本人は、握り飯とたくあんだけで
中国の奥地まで歩き、突撃したといいます。
外国の人から「小人」と呼ばれるほど小柄だったのに、
どうしてそんなに元気だったのでしょう？
その秘密は―― ミネラル にありました。
包丁や鍋、やかんまでも鉄でできていたため、
自然に鉄分を摂ることができ、
塩も天然のものをしっかりと口にしていたのです。
🌱 一方で現代は便利で豊かになった分、
鉄や天然の塩が不足しがち…。
さらにストレス社会の今は、
昔と違って肉や魚などの たんぱく質 も
しっかり摂らないと元気が出にくい時代になっています
。
そこで誕生したのが、まるかんの商品。
昔ながらの知恵である「ミネラル」と、現代に必要な
「たんぱく質」の両方を取り入れ、
あなたの元気と健康をサポートしてくれます✨
🧂塩のはたらき
・体の水分バランスを整える
・神経や筋肉をスムーズに動かす
・体のエネルギーを生み出す基盤
昔は天然の塩を使っていたので、
ナトリウムだけでなくカルシウムや
グネシウムなどのミネラルも
豊富に含まれていました。
🔩鉄のはたらき
鉄は「血の材料」といわれ、
酸素を全身に運ぶ大切な役割を担っています。
不足すると、疲れやすい
・顔色が悪い・集中力が落ちる…
などの不調につながります。
🌟鉄分を多く含む食品🌟
- 赤身の肉・レバー（吸収率が高いヘム鉄）
- あさり、しじみ、牡蠣などの貝類
- 小松菜、ほうれん草、ひじき、大豆製品
- （ビタミンCと一緒に摂ると吸収UP）
- 黒ごま、ナッツ
🍳かんたん鉄分レシピ
🌸小松菜としらすのごま炒め
材料（2人分）
- 小松菜 1束
- しらす 大さじ3
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- すりごま 適量
作り方
- 小松菜をざく切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、小松菜をさっと炒める。
- しらすを加えてしょうゆで味付け。
- 仕上げにすりごまをふれば完成✨
👉 小松菜の鉄分＋しらすのカルシウム＋
ごまでミネラル補給！ご飯のお供にもぴったり。
🌸2. あさりの味噌汁
材料（2人分）
- あさり（砂抜き済み） 200g
- 水 400ml
- 味噌 大さじ2
- ねぎ（小口切り） 少々
作り方
- 鍋に水とあさりを入れ、殻が開くまで火にかける。
- 火を弱めて味噌を溶き入れる。
- 仕上げにねぎを散らして完成。
👉 あさりは鉄分が豊富。味噌と組み合わせれば、腸にもやさしい一杯に。
🌸3. レバーの簡単ペースト風
材料（作りやすい分量）
- 鶏レバー 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 牛乳 100ml
- 塩・こしょう 少々
作り方
- レバーは牛乳に30分ほど浸して臭みを抜く。
- 玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める。
- レバーを加えて火を通す。
- フードプロセッサーでなめらかにし、塩・こしょうで味を調える。
👉 パンやクラッカーにのせて、おしゃれに鉄分補給。栄養満点なのに食べやすい！
✨まとめ
- 小松菜＋しらす → 手軽な副菜に
- あさりの味噌汁 → 毎日の食卓に
- レバーペースト → おつまみやおしゃれな一品に
鉄分をおいしく、無理なく取り入れる工夫で、
毎日の元気をサポートしましょう🌿
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最後までお読みいただいてありがとうございました。
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